Esclusivi piatti di pesce e carne, selezioni accurate di vini, cocktails, drinks

Venite a gustare i nostri straordinari piatti di pesce e carne, insalate e antipasti, primi, secondi e contorni vini,pre-dessert e dessert cocktails, drinks, thè e bevande, birre, circondati dal meraviglioso panorama del mare della Costiera Amalfitana, direttamente sulla spiaggia di Marina Grande di Amalfi. I nostri menù offrono piatti di pesce e carne unendo la tradizione gastronomica di Amalfi all’innovazione nella preparazione. Gustose pietanze che allietano lo sguardo e il palato che potrete rallegrare con un’accurata scelta di vini, drink, cocktail, bevande, distillati e thè, disponibili al bar durante tutti i momenti della giornata.

Dietro al nostro menù ci sono ricerca, creatività e selezione. Per questo la carta è in costante evoluzione e cambia almeno ogni tre mesi. La selezione delle materie prime è uno dei nostri fiori all’occhiello: per noi qualità e freschezza sono pilastri imprescindibili.

MENU PRIMAVERA 2017

MENU DEGUSTAZIONE SCELTO DALLO CHEF. (8 PORTATE)
AMUSE BOUCHE, 2 ANTIPASTI, 2 PRIMI, SECONDO CON CONTORNO, PRE-DESSERT E DESSERT.
IL MENU DEGUSTAZIONE VIENE REALIZZATO ESCLUSIVAMENTE PER L’INTERO TAVOLO.
€ 60.00

ANTIPASTI
BACCALÀ IN EVOO COTTURA, CIPS FIORI DI ZUCCA, SPUMA DI CECI, OLIO AL PREZZEMOLO.
€7.00 / €14.00

POLPO IN TRE, GRIGLIA, VAPORE, TEMPURA.
€14.00

PROSCIUTTO DI TONNO, BROCCOLO FRIARIELLO, RISO CROCCANTE.
€8.00 / €16.00

CAPESANTE ALLA PLANCIA, FAVE, PANCETTA, PESTO ALLA SCAPECE.
€8.00 / €16.00

SCAMPI SPIEDINO, CAROTA E ZENZERO, CROCCHETTE DI MELENZANE, FINOCCHI GRATIN.
€9.00 / €18.00

VARIAZIONE DI CRUDO SECONDO LO CHEF.
€24.00

GAMBERI SCOTTATI, INSALATINA MISTA, PESTO PROVENZALE, BURRO AL DRAGONCELLO.
€9.00 / €18.00

LE INSALATE
INSALATINA MISTA MELE, POMODORINI, RICOTTA, FORMAGGIO DI CAPRA, ACETO BALSAMICO.
€10.00

CLASSIC CAESAR SALAD.
€10.00

INSALATINA MISTA RADICI, CAROTE, POMPELMO ROSSO, AVOCADO, FORMAGGIO DI CAPRA, NOCI.
€11.00

INSALATINA MISTA AGRUMI, FORMAGGIO PECORINO, MIELE.
€10.00

INSALATA POMODORI SORRENTO FAGIOLINI, PATATE, CIPOLLOTTO.
€10.00

PIATTI CALDI / HOT DISHES
PROVOLA AFFUMICATA FOGLIE DI LIMONE, VERDURE DI STAGIONE.
€10.00

MELANZANE ALLA PARMIGIANA POMODORO SAN MARZANO DOP, FIOR DI LATTE, PARMIGIANO REGGIANO DOP.


PRIMI PIATTI.
RISOTTO VIALONE NANO VERONESE IGP, ACQUA DI MARE, POMODORO SCOTTATO, GAMBERI, TIMO.
€20.00

TAGLIOLINI ALLA CARBONARA, RICCIOLA, LIME, FINOCCHIETTO SELVATICO.
€16.00

RAVIOLI DI PATATE AL PROFUMO DI LIMONE, GAMBERI ROSSI, TELLINE, PEPERONE CRUSCO.
€18.00

PASTA MISTA GENTILE IGP, CALAMARI, SCAMPI, PISELLI, SPECK, POMODORI CONFIT.
€18.00

LINGUINE GENTILE IGP, ALICI DI MENAICA PRESIDIO SLOW FOOD, PREZZEMOLO, AGLIO, POMODORINI.
€15.00

PACCHERI GENTILE IGP, SCORFANO, BOTTARGA DI MUGGINE, PESTO DI POMODORI, ARANCIA.
€18.00

SPAGHETTI GENTILE IGP AI 3 POMODORI, SAN MARZANO DOP, POMODORINO GIALLO, POMODORI SECCHI, CONCIATO ROMANO, PESTO DI BASILICO.
€14.00



SECONDI PIATTI.
TRANCIO DI PESCE COTTO SULLA PELLE, BURRO, PUNTARELLE ALLA ROMANA, AGLIO NERO.
€26.00

SPIGOLA AL FORNO, SPINACI, CIPS DI SCALOGNO, SALSA ALLA PUTTANESCA.
€26.00

RANA PESCATRICE ZUCCA, LARDO, VERDURE VERDI CROCCANTI.
€24.00

CERNIA CON PORRI, CAVOLETTI DI BRUXELLES, RADICCHIO.
€26.00

POLLO FARCITO, FUNGHI, PATATE NOVELLE, POMODORI SECCHI.
€18.00

COSCIA DI MAIALE BASSA TEMPERATURA, VERDURE DI STAGIONE, MARMELLATA DI CIPOLLA.
€18.00

FILETTO DI MANZO ALLA ROSSINI, FOIS GRASS, SOUFFLÉ DI ZUCCHINE, BIETOLE.
€26.00

 

PIATTI CLASSICI.
PROSCIUTTO CRUDO PARMA DOP, FIOR DI LATTE JERSEY.
€13.00

INSALATINA TIEPIDA DI MARE FRUTTI DI MARE, CALAMARI, GAMBERI.
€18.00

SAUTÉ DI FRUTTI DI MARE, CROSTINI DI PANE ALL’AGLIO.
€18.00

COZZE PEPATA. O ZUPPA. 
€13.00

SPAGHETTI GENTILE IGP POMODORO SAN MARZANO DOP SAN NICOLA DEI MIRI.
€13.00

LINGUINE GENTILE IGP, ZUCCHINE, BASILICO, CIPOLLA.
€13.00

RISOTTO VIALONE NANO IGP MOLLUSCHI, CROSTACEI, CALAMARI.
€18.00

SPAGHETTI GENTILE IGP, VONGOLE VERACI, AGLIO, PREZZEMOLO.
€16.00

LINGUINE ALLO SCOGLIO GENTILE IGP, CALAMARI, GAMBERONI, SCAMPI, FRUTTI DI MARE, POMODORINI.
€18.00

FRITTO DI PESCE MISTO CALAMARI, GAMBERI, PESCE.
€24.00

PESCE LOCALE ALL’ACQUAPAZZA. O AL FORNO.
€26.00

ZUPPA DI PESCE LOCALE CROSTINI ALL’AGLIO.


CARTA DEI DESSERT
DOLCI, SORBETTI, GELATI E MARMELLATE PREPARATI ARTIGIANALMENTE IN CASA.

ALCUNI VINI DA DESSERT DELLA NOSTRA LISTA DEI VINI DA ABBINARE AI DOLCI.


TE E CAFFÈ.
TEA AND COFFEE.

DESSERT.
MILLEFOGLIE DI “CHIACCHIERE NAPOLETANE”, CREMA AL LIMONE, INSALATA DI FRUTTA.
€8.00

BABÀ AL RUM E ARANCIA.
€7.00

SOUFLLÉ AL LIMONE SFUSATO AMALFITANO IGP.
€8.00

CANNOLO SPUMA DI RICOTTA, CANDITI, PISTACCHIO, GELATO VANIGLIA, EVOO.
€8.00

TIRAMISÚ A SFERA.
€7.00

CROSTATINA AL CIOCCOLATO VALRHONA MANJARI 64%, SALSA AL CAFFÉ BIANCO, GELEE AI LAMPONI.
€8.00

MACARON BIANCO ALLA VANIGLIA BOURBON, RIPENO AI FRUTTI ROSSI, SALSA ALLO ZAFFERANO.
€7.00

SORBETTI DI FRUTTA E GELATI DEL GIORNO.
€7.00

SELEZIONE DI 4 FORMAGGI ARTIGIANALI CASEIFICIO AURORA MONTI LATTARI CON FRUTTA FRESCA,
FRUTTA SECCA E MARMELLATE.
PECORINO DI GROTTA, TOMA BLUE DI JERSEY,
CACIOTTA DI BUFALA, CAPRINO DEI MONTI LATTARI